Ngộ độc thực phẩm là tình trạng thường gặp, xảy ra khi ăn phải thực phẩm chứa vi khuẩn, virus, độc tố hoặc hóa chất gây hại. Nếu không xử lý kịp thời, ngộ độc có thể dẫn đến mất nước, trụy tim mạch, thậm chí tử vong. Cùng Trung tâm Y tế Tận Tâm tìm hiểu cách sơ cứu đúng cách khi nghi ngờ bị ngộ độc thực phẩm.
1. Dấu hiệu nhận biết ngộ độc thực phẩm
Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm có thể xuất hiện từ vài phút đến vài giờ sau khi ăn, tùy theo nguyên nhân gây độc:
- Buồn nôn, nôn mửa liên tục
- Đau bụng dữ dội, tiêu chảy nhiều lần
- Sốt, ớn lạnh, đau đầu
- Khát nước, khô môi, tụt huyết áp (do mất nước)
- Một số trường hợp nặng: co giật, rối loạn ý thức, suy hô hấp
2. Nguyên nhân thường gặp
- Ăn thực phẩm ôi thiu, bảo quản không đúng cách
- Ăn phải thức ăn chưa nấu chín kỹ
- Thực phẩm bị nhiễm hóa chất, thuốc trừ sâu
- Sử dụng thực phẩm lạ, nấm độc, cá nóc…
3. Sơ cứu người bị ngộ độc thực phẩm
Việc sơ cứu đúng cách trong 1–2 giờ đầu rất quan trọng để hạn chế hấp thu độc tố và bảo vệ tính mạng người bệnh.
Bước 1: Ngưng ăn và uống
- Dừng ngay việc ăn uống
- Ghi nhớ loại thực phẩm đã sử dụng để cung cấp thông tin cho bác sĩ
Bước 2: Gây nôn nếu cần
Chỉ gây nôn khi:
- Bệnh nhân tỉnh táo hoàn toàn
- Ngộ độc qua đường ăn uống
- Thời gian sau ăn dưới 1 giờ
Cách gây nôn:
- Uống 200–300 ml nước ấm
- Kích thích họng bằng ngón tay sạch hoặc thìa mềm
Không gây nôn nếu:
- Người bệnh hôn mê, co giật, khó thở
- Nuốt phải hóa chất ăn mòn, xăng dầu
- Người bệnh có tiền sử co giật hoặc tim mạch
Bước 3: Uống than hoạt tính (nếu có)
Than hoạt tính có khả năng hấp phụ độc tố đường tiêu hóa. Có thể dùng 1g/kg trọng lượng cơ thể pha loãng với nước, uống sau khi nôn xong (nếu gây nôn được).
Lưu ý: Không dùng cho trẻ nhỏ dưới 2 tuổi nếu chưa có chỉ định bác sĩ.
Bước 4: Bù nước và điện giải
- Cho bệnh nhân uống ORS (nước oresol) hoặc nước lọc từng ngụm nhỏ
- Tránh uống nhiều cùng lúc dễ gây nôn tiếp
Bước 5: Theo dõi và đưa đi cấp cứu
- Theo dõi mạch, huyết áp, thân nhiệt
- Nếu có dấu hiệu nặng: ngất, mệt lả, không tỉnh táo, tiểu ít, phải đưa đi cấp cứu ngay
4. Khi nào cần gọi xe cấp cứu?
Liên hệ dịch vụ cấp cứu khi người bị ngộ độc có các biểu hiện:
- Nôn mửa liên tục, tiêu chảy không dừng
- Co giật, bất tỉnh
- Mất nước nặng (môi khô, tiểu ít, da nhăn)
- Có tiền sử bệnh lý tim mạch, tiểu đường
- Trẻ nhỏ hoặc người già bị ngộ độc
Gọi ngay hotline/zalo: 0969.810.015
5. Cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm
- Ăn chín, uống sôi
- Bảo quản thực phẩm đúng cách, đặc biệt trong mùa hè
- Không ăn thực phẩm đã hết hạn, ôi thiu
- Rửa tay sạch trước khi ăn
- Đọc kỹ nhãn mác thực phẩm đóng gói
- Cẩn trọng khi ăn nấm, cá lạ, đồ ăn đường phố
6. Dịch vụ xe cấp cứu Tận Tâm – hỗ trợ nhanh chóng 24/7
Trung tâm Y tế Tận Tâm cung cấp dịch vụ cho thuê xe cấp cứu chuyên nghiệp, đặc biệt trong các tình huống ngộ độc cần cấp cứu khẩn cấp:
- Xe cứu thương hiện đại, có đầy đủ thiết bị: máy thở, oxy, monitor, bơm tiêm điện
- Nhân viên y tế đi theo xe hỗ trợ xử trí ban đầu
- Vận chuyển nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất
- Hoạt động 24/7, phục vụ mọi tuyến đường
📞 Hotline: 0969.810.015
🌐 Website: https://dichvuytetainha.com.vn
Kết luận
Ngộ độc thực phẩm nếu không được sơ cứu đúng cách có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng. Hãy bình tĩnh xử trí, gọi cấp cứu kịp thời, và tuân thủ nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm để phòng ngừa hiệu quả. Trung tâm Y tế Tận Tâm luôn sẵn sàng đồng hành, hỗ trợ bạn trong mọi tình huống khẩn cấp.
